五百万石 入荷

本日、福井県大野市から契約栽培米「五百万石」の酒米が到着
毎年生産者の方が長野県への１泊の旅行を兼ねて
ご自身で弊蔵までご持参下さいます。

心を込めて育ててくださったこの「五百万石」は
純米酒（生原酒1800mlのみ）として１２月中旬から下旬に出荷するものです。

しかしながらこのお酒は長野県内では発売されません
大吟醸クラスの仕込み扱いをするもので、その情熱が少しずつ
毎年ご好評を頂いて出荷量が増加しているので
とてもやりがいのある仕込みの１つになります。

いつか地元松本でも少量でも出荷したいお酒ですが
まだまだ販売店限定として扱って頂ける交渉をする段取りでもないし
仕込みに集中せざるを得ない環境に置かれているので
長いスパンを経て、実現出来ればと密かに考えています。

仕込みの様子はまた機会があれば、ご報告させて頂きます。